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Espace pédagogique https://pedagogie.ac-rennes.fr/ Site de l'académie de Rennes de ressources pédagogiques pour les enseignants de la maternelle au post-bac. fr SPIP - www.spip.net Espace pédagogique https://pedagogie.ac-rennes.fr/sites/pedagogie.ac-rennes.fr/local/cache-vignettes/L144xH89/logo_academie_rennes-512ce.svg?1772718605 https://pedagogie.ac-rennes.fr/ 89 144 Métiers de l'alimentation https://pedagogie.ac-rennes.fr/spip.php?article2218 https://pedagogie.ac-rennes.fr/spip.php?article2218 2019-12-31T10:36:35Z text/html fr Enseigner Économie et gestion (Pro) <p>LES METIERS DE BOUCHE Tout sur les métiers de l'alimentation => cliquez sur l'image ci-dessous LES REFERENTIELS ET GRILLES D'EVALUATION : CAP BOUCHER ⇒Référentiel CAP CHARCUTIER TRAITEUR ⇒Référentiel BAC PRO BOUCHER CHARCUTIER TRAITEUR ⇒Référentiel BP BOUCHER ⇒Référentiel BP CHARCUTIER TRAITEUR ⇒Référentiel MC EMPLOYÉ TRAITEUR ⇒Référentiel CAP BOULANGER ⇒Référentiel CAP PÂTISSIER ⇒Référentiel BAC PRO BOULANGERIE (…)</p> - <a href="https://pedagogie.ac-rennes.fr/spip.php?rubrique1021" rel="directory"> Filière alimentation </a> / <a href="https://pedagogie.ac-rennes.fr/spip.php?mot176" rel="tag">Enseigner</a>, <a href="https://pedagogie.ac-rennes.fr/spip.php?mot233" rel="tag">Économie et gestion (Pro)</a> <img src='https://pedagogie.ac-rennes.fr/sites/pedagogie.ac-rennes.fr/local/cache-vignettes/L150xH62/arton2218-4f479.png?1773352114' class='spip_logo spip_logo_right' width='150' height='62' alt="" /> <div class='rss_chapo'><h2 class="spip">LES METIERS DE BOUCHE</h2></div> <div class='rss_texte'><p><strong class="caractencadre-spip spip"><strong>Tout sur les métiers de l'alimentation</strong></strong> => cliquez sur l'image ci-dessous</p> <div class='spip_document_3486 spip_document spip_documents spip_document_image spip_documents_left spip_document_left'> <figure class="spip_doc_inner"> <a href="http://www.metiers-alimentation.ac-versailles.fr/" class="spip_out spip_doc_lien"> <img src='https://pedagogie.ac-rennes.fr/sites/pedagogie.ac-rennes.fr/local/cache-vignettes/L300xH51/metier_alim-2904f.png?1772722400' width='300' height='51' alt='' /></a> </figure> </div> <p> </p> <p> </p> <h2 class="spip">LES REFERENTIELS ET GRILLES D'EVALUATION : </h2> <p><strong class="caractencadre-spip spip"><strong>CAP BOUCHER</strong></strong> <a href='https://pedagogie.ac-rennes.fr/sites/pedagogie.ac-rennes.fr/IMG/pdf/referentiel_cap_boucher.pdf' class="spip_in" title="⇒Référentiel – PDF (428.8 kio)" type='application/pdf'>⇒Référentiel</a></p> <p><strong class="caractencadre-spip spip"><strong>CAP CHARCUTIER TRAITEUR</strong></strong> <a href='https://pedagogie.ac-rennes.fr/sites/pedagogie.ac-rennes.fr/IMG/pdf/referentiel_charcutier_traiteur_assemble_2017.pdf' class="spip_in" title="⇒Référentiel – PDF (440.9 kio)" type='application/pdf'>⇒Référentiel</a></p> <p><strong class="caractencadre-spip spip"><strong>BAC PRO BOUCHER CHARCUTIER TRAITEUR</strong></strong> <a href='https://pedagogie.ac-rennes.fr/sites/pedagogie.ac-rennes.fr/IMG/pdf/referentiel_bct_integral.pdf' class="spip_in" title="⇒Référentiel – PDF (492.8 kio)" type='application/pdf'>⇒Référentiel</a></p> <p><strong class="caractencadre-spip spip"><strong>BP BOUCHER</strong></strong> <a href='https://pedagogie.ac-rennes.fr/sites/pedagogie.ac-rennes.fr/IMG/pdf/referentiel_bp_boucher_assemble_1_.pdf' class="spip_in" title="⇒Référentiel – PDF (1 Mio)" type='application/pdf'>⇒Référentiel</a></p> <p><strong class="caractencadre-spip spip"><strong>BP CHARCUTIER TRAITEUR</strong></strong> <a href='https://pedagogie.ac-rennes.fr/sites/pedagogie.ac-rennes.fr/IMG/pdf/bp_charcutier_traiteur_assemble_2017_1_.pdf' class="spip_in" title="⇒Référentiel – PDF (440.9 kio)" type='application/pdf'>⇒Référentiel</a></p> <p><strong class="caractencadre-spip spip"><strong>MC EMPLOYÉ TRAITEUR</strong></strong> <a href='https://pedagogie.ac-rennes.fr/sites/pedagogie.ac-rennes.fr/IMG/pdf/mc_employe_traiteur.pdf' class="spip_in" title="⇒Référentiel – PDF (769.7 kio)" type='application/pdf'>⇒Référentiel</a></p> <p><strong class="caractencadre2-spip spip"><strong>CAP BOULANGER</strong></strong> <a href='https://pedagogie.ac-rennes.fr/sites/pedagogie.ac-rennes.fr/IMG/pdf/referentiel_cap_boulanger_2014.pdf' class="spip_in" title="⇒Référentiel – PDF (1.4 Mio)" type='application/pdf'>⇒Référentiel</a></p> <p><strong class="caractencadre2-spip spip"><strong>CAP PÂTISSIER</strong></strong> <a href='https://pedagogie.ac-rennes.fr/sites/pedagogie.ac-rennes.fr/IMG/pdf/ref_cap-patisserie.pdf' class="spip_in" title="⇒Référentiel – PDF (3 Mio)" type='application/pdf'>⇒Référentiel</a></p> <p><strong class="caractencadre2-spip spip"><strong>BAC PRO BOULANGERIE PÂTISSERIE</strong></strong> <a href='https://pedagogie.ac-rennes.fr/sites/pedagogie.ac-rennes.fr/IMG/pdf/referentiel_bac_pro_boulager_patissier-_arrete_2009_modifie_2010.pdf' class="spip_in" title="⇒Référentiel – PDF (1023.8 kio)" type='application/pdf'>⇒Référentiel</a></p> <p><strong class="caractencadre2-spip spip"><strong>BP BOULANGER</strong></strong> <a href='https://pedagogie.ac-rennes.fr/sites/pedagogie.ac-rennes.fr/IMG/pdf/bpl_boulanger_assemble.pdf' class="spip_in" title="⇒Référentiel – PDF (597.7 kio)" type='application/pdf'>⇒Référentiel</a></p> <p><strong class="caractencadre2-spip spip"><strong>MC BOULANGERIE SPECIALISEE</strong></strong> <a href='https://pedagogie.ac-rennes.fr/sites/pedagogie.ac-rennes.fr/IMG/pdf/referentiel_mention_complementaire_boulangerie_specialisee.pdf' class="spip_in" title="⇒Référentiel – PDF (181 kio)" type='application/pdf'>⇒Référentiel</a></p> <p><strong class="caractencadre2-spip spip"><strong>MC PÂTISSERIE BOULANGÈRE</strong></strong> <a href='https://pedagogie.ac-rennes.fr/sites/pedagogie.ac-rennes.fr/IMG/pdf/referentiel_mention_complementaire_patisserie_boulangere.pdf' class="spip_in" title="⇒Référentiel – PDF (488.3 kio)" type='application/pdf'>⇒Référentiel</a></p> <p><strong class="caractencadre2-spip spip"><strong>MC PÂTISSERIE, GLACERIE, CHOCOLATERIE, CONFISERIE SPECIALISEES</strong></strong> <a href='https://pedagogie.ac-rennes.fr/sites/pedagogie.ac-rennes.fr/IMG/pdf/referentiel_mc_pgcc_specialisees_1_.pdf' class="spip_in" title="⇒Référentiel – PDF (210.2 kio)" type='application/pdf'>⇒Référentiel</a></p> <p><strong class="caractencadre2-spip spip"><strong>CAP CHOCOLATIER CONFISEUR</strong></strong> <a href='https://pedagogie.ac-rennes.fr/sites/pedagogie.ac-rennes.fr/IMG/pdf/referentiel_cap_chocolatier_confiseur_1_.pdf' class="spip_in" title="⇒Référentiel – PDF (402.3 kio)" type='application/pdf'>⇒Référentiel</a> <a href='https://pedagogie.ac-rennes.fr/sites/pedagogie.ac-rennes.fr/IMG/pdf/modification_du_cap_chocolatier-confiseur_arrete_du_20_mar_2007.pdf' class="spip_in" title="⇒Modifications référentiel – PDF (63.2 kio)" type='application/pdf'>⇒Modifications référentiel</a></p> <p><strong class="caractencadre2-spip spip"><strong>CAP GLACIER FABRICANT</strong></strong> <a href='https://pedagogie.ac-rennes.fr/sites/pedagogie.ac-rennes.fr/IMG/pdf/referentiel_cap_glacier_fabricant_2014_1_.pdf' class="spip_in" title="⇒Référentiel – PDF (2.6 Mio)" type='application/pdf'>⇒Référentiel</a></p> <p><strong class="caractencadre-spip spip"><strong>CAP POISSONNIER ÉCAILLER </strong></strong> <a href='https://pedagogie.ac-rennes.fr/sites/pedagogie.ac-rennes.fr/IMG/pdf/referentiel_cap_poissonnier.pdf' class="spip_in" title="⇒Référentiel – PDF (272.5 kio)" type='application/pdf'>⇒Référentiel</a></p> <p><strong class="caractencadre-spip spip"><strong>BAC PRO POISSONNIER ÉCAILLER TRAITEUR</strong></strong> <a href='https://pedagogie.ac-rennes.fr/sites/pedagogie.ac-rennes.fr/IMG/pdf/referentiel_pet_integral.pdf' class="spip_in" title="⇒Référentiel – PDF (464.4 kio)" type='application/pdf'>⇒Référentiel</a></p> <p><strong class="caractencadre2-spip spip"><strong>CAP CRÉMIER FROMAGER</strong></strong> <a href='https://pedagogie.ac-rennes.fr/sites/pedagogie.ac-rennes.fr/IMG/pdf/referentiel_cap_cremier_fromager_-_septembre_2017.pdf' class="spip_in" title="⇒Référentiel – PDF (1 Mio)" type='application/pdf'>⇒Référentiel</a></p> <p><a href='https://pedagogie.ac-rennes.fr/spip.php?article1343' class="spip_in" title="Page accueil site ECO-GE LP"><em class="spip">RETOUR</em></a></p></div>