Espace pédagogique

Expérimentation Cogniclasse : « l'élève augmenté : de l'étincelle à la métacognition »

2026-03-28T17:36:11Z

Ce projet est en cours d'exécution au Lycée Chaptal de Quimper, il associe trois professeurs de cuisine, M L'Hostis, M Vandam, M Pencolé, une professeure de commercialisation en restauration, M^e Carruesco et une professeure de biotechnologie, M^e Boulic. Ce projet est accompagné par M Callec de la CARDIE (Cellule académique recherche, développement, innovation, expérimentation) de l'académie de Rennes. Il est soutenu par M Tangui, proviseur du lycée Chaptal. La classe sur laquelle porte l'expérimentation est de niveau seconde bac pro famille de métiers Restauration. Adrien Jean, community manager du lycée, a, par une publication Instagram fait rayonner les travaux des élèves.

L'IA en Cuisine : Pourquoi le futur chef sera un « Élève Augmenté »

Dans l'effervescence des cuisines du Lycée Chaptal à Quimper, le fracas des casseroles rencontre désormais le silence de l'algorithme. Face à l'inflation des savoirs technologiques et à une surcharge cognitive croissante, comment préserver l'essence du métier : le geste ?

La réponse tient en un projet audacieux, soutenu par la CARDIE :

« Réussir son parcours [AUTREMENT] dans l'Hôtellerie Restauration par l'approche des sciences cognitives et l'usage de l'intelligence artificielle ».

Le concept de « l'Élève Augmenté »

Le projet Cogni classe L'élève augmenté de l'étincelle à la métacognition

Sanctuariser le geste par la donnée

La philosophie de l'expérimentation repose sur une hybridation inédite entre les sciences cognitives et l'outil numérique.

L'inflexion pédagogique majeure du projet : l'élève réfléchit dans le cadre de consignes fournies par le professeur, l'IA traite la donnée, l'humain arbitre et prend les décisions.

La trajectoire de l'apprentissage en trois dimensions

Pour transformer cette vision en réalité, le parcours de l'élève se structure autour d'une organisation définie par les enseignants. Le travail s'effectue en équipe de cinq pour les cuisiniers, en équipe de deux pour les serveurs, où chaque rôle est défini : deux chercheurs sur le chatbot Mizou, un encodeur sur Word, un validateur de conformité via ChatGPT, et un illustrateur pour le croquis final.

La Technologie (L'Étincelle) : En phase de recherche assistée par le chatbot Mizou, les élèves simplifient des concepts complexes. Ils n'interrogent pas la machine pour obtenir une réponse brute, mais pour stimuler leur réflexion sur les accords de saveurs culinaires ou les équilibres aromatiques des boissons.

L'Atelier Expérimental (La Construction) : C'est le moment de la modélisation kinesthésique. Les notions théoriques quittent l'écran pour devenir des actes. On y teste la résistance d'une texture ou la réaction d'une cuisson en temps réel.

Les Travaux Pratiques (La Maîtrise) : Cette phase consolide les 80 à 100 gestes professionnels indispensables. Durant la production culinaire, l'interrupteur bascule : c'est le « mode déconnecté » (IA OFF). Dans ce sanctuaire de création, les élèves affrontent en équipe la matière et le feu, le professeur est là mais plus en retrait. L'IA ne goûte pas, elle ne ressent pas la chaleur ; elle s'efface pour laisser place à l'intuition sensorielle.

Du cours magistral au coaching : Le nouveau rôle du professeur

L'introduction de l'IA dans les enseignements professionnels d'Hôtellerie Restauration au Lycée Chaptal signe la fin du « cours descendant » unidirectionnel, souvent source de passivité et d'échec. Dans cette expérimentation, la posture de l'enseignant subit une révolution radicale pour devenir une figure tripartite : Guide (pour le prompting et la recherche), Gardien (de l'intégrité manuelle) et Médiateur (du retour réflexif).

Cette approche permet une différenciation pédagogique réelle. Le professeur gagne du temps humain. Libéré de la répétition théorique, il se consacre au coaching individualisé, accompagnant chaque élève dans le développement de ses compétences personnelles et interpersonnelles (techniques et psychosociales).

La Métacognition : Le « Miroir » du succès

L'expérience culmine lors de la phase du « Miroir ». Prenons l'exemple du projet de plat végétarien gastronomique : les élèves devaient jongler avec des contraintes strictes, comme l'interdiction de réaliser des chips de betterave ou l'obligation de transformer la carotte en purée lisse. Le chatbot Mizou est paramétré par l'enseignant qui y introduit des règles et des instructions que les élèves ne peuvent contourner, c'est la recherche guidée par IA. L'IA joue alors le rôle d'auto-correction, l'élève ne reçoit pas une sanction, mais un feedback immédiat. Ce dialogue avec la machine agit comme un catalyseur de confiance, particulièrement pour les plus introvertis, qui voient leur « sentiment d'auto-efficacité » bondir lorsqu'ils valident, par eux-mêmes, leurs processus de pensée.

Retour sur la séance expérimentale du 13 mars 2026 observée par M Callec de la CARDIE

Déroulement activité exercice 13 mars

Le 13 mars 2026, les élèves de la classe de seconde HR1 du lycée Chaptal en semi-autonomie assistée par IA ont réalisé, pour les cuisiniers un plat végétarien à partir d'une liste de denrées, pour les serveurs, deux boissons, l'une chaude, l'une froide et un beurre composé. Ils ont réalisé la semaine précédente des prélèvements de surface à l'aide de boites de pétri sur des points sensibles en cuisine, ces prélèvements sont ensuite « interprétés » à l'aide de l'IA, l'apport pédagogique constaté par la professeure de biotechnologie est très pertinent.

Projet cogni classe l'élève augmenté Temps 1 l'exploration recherche guidée ‘'réaliser un plat végétarien''

Compte rendu du 13 mars . (1)

PROJET PEDAGOGIQUE 13 MARS

CRITERES REUSSITES 13 MARS

RETOUR PROJET PEDAGOGIQUE 13 MARS (1)

M Vandam, professeur de cuisine propose une capsule vidéo de la séance du 13 mars 2026.

Les consignes à suivre sont données selon trois canaux différents pour faciliter la compréhension de la tâche à réaliser : doc Word fourni par le professeur, infographie générée par IA, vidéo générée par IA

Vidéo élève le défi créatif

Ultime récompense symbolique : lorsque les créations sont publiées sur Instagram, les élèves voient leur travail validé par leurs pairs et la communauté. Cette fierté, ancrée dans la réalité d'une génération, boucle le cycle de l'apprentissage par une valorisation concrète.

Publication Instagram réalisée par le community manager du lycée

En apprenant à collaborer avec l'IA tout en sanctuarisant leur savoir-faire sensoriel, ces futurs chefs ne sont plus de simples exécutants. Ils sont les pionniers d'une gastronomie où la technologie soutient l'excellence sans jamais l'étouffer.

Et si l'intelligence artificielle était, finalement, le meilleur allié pour préserver l'intelligence de la main ?

Contacter l'auteur de l'article

Cette expérimentation en classe a été présentée par M L'Hostis Pascal, professeur de cuisine au lycée Chaptal à Quimper, le 26 mars 2026 au congrès de l'AFLYTH « L'IA se met à table » organisé par l'association des lycées hôteliers et de tourisme au Havre.

PROGRAMME-DU-CONGRES-AFLYHT-2026-adherents-officiel

Groupe d'innovation pédagogique des usages du numérique en EPS

2025-12-08T15:06:00Z

Notre perltrees :

Gipun

Notre Génialy 2019 :

Site du GIPUN pearltrees

2025-11-04T15:06:00Z

Gipun

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Améliorer les apprentissages de la gestuelle technique des élèves par l'apport des neurosciences

2025-11-02T14:48:08Z

Comprendre les causes des difficultés rencontrées par les élèves lors de la reproduction d'un geste professionnel et identifier des leviers pédagogiques pour améliorer leurs apprentissages pratiques.

Constat de départ

Certaines techniques de cuisine sont difficiles à appréhender car cela demande un bon niveau de maitrise technique et une mémorisation précise de l'enchainement des étapes, par exemple pour la découpe du poulet à cru, il faut enchainer 9 à 12 gestes pour obtenir le résultat attendu (Voir pages 245 à 248 Cuisine de référence de M.Maincent, éditions BPI). Il est donc tout à fait normal qu'un élève débutant éprouve des difficultés à mener cette tâche à bien dans un temps imparti limité.

Lors des travaux pratiques en atelier, malgré une démonstration claire et structurée du professeur, certains élèves :

• n'exécutent pas correctement les gestes (maladresse, erreurs d'appréciation, précipitation, …).

• manquent de précision et identifient mal les points de vigilance.

• reproduisent mal l'enchainement des étapes.

Cela correspond au processus normal d'apprentissage d'une gestuelle technique. En effet, chaque élève progresse différemment selon ses capacités.

Le rôle de l'enseignant est donc d'accompagner le passage du geste observé au geste incorporé, en combinant neurosciences, verbalisation et bienveillance.

Télécharger la fiche pédagogique Difficultés d'exécution des gestes techniques en cuisine

Fiche_pedagogique_geste_cuisine

Quelles pistes pédagogiques et leviers d'action sont possibles ?

Il est possible d'identifier certaines causes liées à :

1️⃣ Facteurs cognitifs et perceptifs tels que :

Surcharge d'informations pendant la démonstration du professeur (trop de gestes, de paroles et de stimuli visuels).
Attention sélective insuffisante : l'élève ne sait pas sur quoi se concentrer et perd de précieux éléments d'information.
Observation passive : il regarde sans véritablement analyser par manque d'attention soutenue.

👉Lien neuroscientifique : la mémoire de travail ne peut traiter que quelques informations à la fois. Sans hiérarchisation, l'élève oublie vite les étapes clés montrées lors de la démonstration du professeur.

Actions possibles :

Favoriser l'observation active : Donner une consigne d'observation ciblée avant la démonstration.
Faciliter la mémorisation : Répéter le geste lentement en le verbalisant étape par étape.

Mise en situation réelle en atelier (exemple de la découpe du poulet à cru)

Démontrer uniquement dans un premier temps les 3 premières étapes de la découpe.
Faire effectuer un « Geste miroir » en le décrivant à voix haute : l'élève mime le geste juste après le professeur, sans ustensile, sans denrée.

2️⃣ Facteurs moteurs et mnésiques tels que :

Mémoire procédurale non consolidée : le geste ne s'ancre qu'après plusieurs répétitions.
Absence de repères kinesthésiques : il faut “sentir” le mouvement pour le maîtriser.
Difficulté à décomposer un geste complexe : certains ne perçoivent pas les micro-actions nécessaires.

👉Lien neuroscientifique : la mémoire motrice s'acquiert par la répétition et l'erreur.

Actions possibles :

Construire la mémoire motrice : Faire reproduire le geste en micro-étapes en demandant à l'élève de verbaliser à voix haute. « Je fais, je dis » et associer vue + toucher + écoute : « Regarde l'anatomie de la volaille, sens la résistance du couteau, écoute le bruit de la lame sur les os. » Multiplier les canaux d'apprentissage : Associer geste et parole avec mise en mémoire kinesthésique et ressenti tactile.

Mise en situation réelle en atelier (exemple de la découpe du poulet à cru)

Analyse du geste – Découpe du poulet à cru Le geste complexe de découpe est décomposé en micro-étapes pour faciliter l'apprentissage :

Analyse du geste découpe du poulet à cru

3️⃣ Facteurs liés aux types d'apprentissage tels que :

Visuel → apprend en observant.
Auditif → apprend en écoutant les explications.
Kinesthésique → apprend en manipulant.

👉 Lien neuroscientifique : Une démonstration purement visuelle ne répond donc pas à tous les profils. L'élève doit pouvoir choisir les canaux d'apprentissage qui lui correspondent.

Actions possibles :

Développer l'autonomie : Permettre aux élèves de revoir une vidéo du geste pour s'entraîner en faisant des arrêts sur image.

Dans cette vidéo-exemple, le professeur a travaillé sa diction, son niveau de langage et le choix du vocabulaire utilisé pour favoriser un visionnage en totale autonomie par les élèves.

4️⃣ Facteurs émotionnels et motivationnels tels que :

Stress et peur de mal faire perturbent la coordination.
Manque de confiance freine la prise d'initiative.
Environnement d'évaluation perçu comme jugeant.

👉 Lien neuroscientifique : le stress inhibe le cortex préfrontal, zone impliquée dans la planification et la précision du geste.

Actions possibles :

Dédramatiser l'erreur.

Instaurer un climat bienveillant : l'erreur est un outil d'apprentissage.

Travailler en début d'année et tout au long du cycle de formation sur les compétences psychosociales à développer en cuisine.

Exemple d'une organisation/planification pédagogique faisant appel aux neurosciences et intégrant l'intelligence artificielle pour identifier les points de vigilance : difficultés les plus fréquentes et causes d'échecs.

Ici, le professeur a intégré dans sa démarche des actions et des leviers pour tenter de faire progresser les élèves an intégrant cette démarche dans son enseignement.

D'autres documents sont en cours d'élaboration pour compléter l'approche pédagogique et feront l'objet de d'articles ultérieurs..

Organisation et planification pédagogique Seconde FMHR Sept Déc 2025 Neurosciences IA

Création d'un poster pour une séance sur la réalisation des sauces émulsionnées en AET.

Neurosciences appliquées à la cuisine

L'auteur a utilisé l'intelligence artificielle pour structurer sa démarche pédagogique.

Pour lui écrire

Action solidaire en établissement scolaire

2025-05-07T08:06:23Z

À Quimper, 300 repas préparés par les élèves de l'Eréa et offerts aux Restos du cœur.

Pour la 3^e année consécutive, l'Eréa (Établissement régional d'enseignement adapté) Louise-Michel de Quimper et son chef Alan Sylvestre ont participé à l'opération « Les cuisines solidaires - La relève », de l'association La Tablée des chefs. Une vingtaine d'élèves se sont affairés en cuisine pendant trois jours, pour préparer 300 portions d'un repas complet et végétarien pour les Restos du cœur. « L'intérêt des élèves, tous volontaires et motivés, pour la réalisation de ces menus pendant trois journées faisait plaisir à voir ! Ils savaient pour qui ils travaillaient », souligne Alan Sylvestre.

Au menu, lentilles au curry, trilogie de carottes et riz pilaf, avec un crumble pomme et petits raisins en dessert.

Présentation du master MEEF hôtellerie restauration

2025-05-07T07:57:45Z

Le master métiers de l'enseignement, de l'éducation et de la formation en hôtellerie restauration est une formation 100 % à distance, ouverte, depuis septembre 2011, à tous les collègues titulaires du PLP ou du CAPET en hôtellerie restauration ainsi que les formateurs dans les CFA du domaine.

Vous trouverez, grâce au lien ci-dessous, une présentation du master MEEF hôtellerie restauration, ainsi que des témoignages de collègues, anciens étudiants : Cliquer ici pour accéder à la présentation du master MEEF Hôtellerie 100 % à distance

Urgent : les inscriptions ouvrent le 25 février et finissent le 19 mai : https://inspe.univ-toulouse.fr/

MEEF HR

Les expérimentations de l'intelligence artificielle en hôtellerie Restauration

2025-04-25T17:50:40Z

M^e Clara Chappaz, Ministre déléguée à l'intelligence artificielle et au numérique accompagnée de M^e Hélène Insel, Rectrice de l'académie de Rennes, Chancelière des Universités ainsi que de M^e Annaïg Le Meur, Députée de la première circonscription du Finistère et de M Alain Espinasse, préfet du Finistère étaient en visite au Lycée Chaptal à Quimper pour découvrir les usages de l'intelligence artificielle dans la filière bac pro Hôtellerie Restauration.

Présentation des travaux réalisés avec les élèves des deux classes de Terminale Hôtellerie Restauration du lycée Chaptal de Quimper avec les usages de l'intelligence artificielle.

Lycée Chaptal Quimper

ACTIVITE 1/ Séance d'Atelier Expérimental et Technologique janvier 2025

‘'Les usages de l'intelligence artificielle au service de la créativité culinaire''

Référentiel du diplôme : COMPÉTENCES DU PÔLE D'ACTIVITÉS PROFESSIONNELLES N°5 : DÉMARCHE QUALITÉ EN RESTAURATION C5-2. MAINTENIR la qualité globale C5-2.5 S'inscrire dans une démarche de veille, de recherche et de développement (innovation, créativité …) L'identification des différentes démarches de créativité appliquées à la profession par la prise en compte des évolutions technologiques et scientifiques de l'information et de la communication.

Objectif de la séance : Créer un plat à partir d'un panier de denrées, rédiger la fiche technique et créer un visuel de dressage avec l'aide de l'intelligence artificielle.

Un document de cadrage définissant les conditions de réalisation est présenté aux élèves en amont de la séance.

Méthodologie en 5 étapes :

Etape 1 : Entrer en empathie avec le sujet traité et avec l'utilisation de l'IA
Etape 2 : Définir le cadre initial d'intervention de l'IA
Etape 3 : Générer des idées en intégrant l'IA comme outil de suggestion/d'amélioration
Etape 4 : Faire évoluer le prototype proposé par l'IA
Etape 5 : Tester en situation réelle

Les usages de l'intelligence artificielle au service de la créativité culinaire

ACTIVITE 2/ Réalisation d'un projet filé sur l'année, évalué sous forme d'épreuve orale en juin

'' Conception, organisation et réalisation d'un diner de gala Bretagne Antilles'' dans le cadre du dispositif ‘'Routes maritimes et citoyennes'' de l'académie de Rennes.

Objectif du projet : concevoir un menu et une carte de cocktail fusionnant les spécialités culinaires et/ou boissons en combinant les produits marqueurs des terroirs bretons et antillais. Réaliser des fiches recette Cuisine et Bar. Concevoir des supports de communication pour présenter l''événement. Servir ce menu lors d'un diner de gala le 30 janvier 2025 au restaurant d'application du lycée Chaptal.

ACTIVITE 3/ Séance d'Atelier Expérimental et Technologique Avril 2025 séance animée en présence de M^e Clara Chappaz, Ministre déléguée à l'intelligence artificielle et au numérique.

‘' Organiser un événement à caractère professionnel avec l'apport de l'intelligence artificielle''

Référentiel du diplôme : idem activité 1

Objectif de la séance : à partir d'un contexte professionnel et de deux situations données, collaborer activement en équipe et développer des compétences psychosociales sur le plan cognitif, social et émotionnel.

Le défi est de répondre aux deux situations tout en collaborant activement en utilisant l'intelligence artificielle en mettant en œuvre des compétences humaines.

AET Organiser un événement à caractère professionnel avec IA

Retranscription de l'article du Ouest-France du 25 avril 2025

« Un outil » : l'IA s'invite dans la cuisine de la filière restauration du lycée Chaptal, à Quimper.

Depuis plusieurs mois, les élèves de la filière professionnelle hôtellerie restauration du lycée Chaptal, à Quimper (Finistère), se servent de l'intelligence artificielle (IA) pour « gagner du temps sur certaines taches ». Lors de sa visite ce jeudi 24 avril 2025, Clara Chappaz, ministre déléguée chargée de l'IA et du numérique, a salué la démarche.

La scène peut surprendre. Douze élèves d'une classe de bac pro de la filière hôtellerie restauration du lycée Chaptal, à Quimper (Finistère), se retrouvent derrière des ordinateurs en salle 212, ce jeudi 24 avril 2025.

D'autant plus que les apprentis serveurs, sommeliers ou cuisiniers s'apprêtent à réaliser plusieurs exercices (la création d'une recette à base de légumineuse en respectant certaines contraintes ; l'organisation d'un événement à caractère professionnel…) en utilisant… l'intelligence artificielle (IA). En visite au sein de l'établissement scolaire, Clara Chappaz, ministre déléguée chargée de l'IA et du Numérique, ne feint pas son enthousiasme.

Elle se promène de poste en poste. Elle pose des questions sur la manière de procéder.« Mon rôle n'est pas de faire la promotion de l'IA, mais de la comprendre, d'accompagner son développement et de l'encadrer, affirme Clara Chappaz. Ici, on l'utilise en l'encadrant et en lui posant les bonnes questions. »

Clara Chappaz, Ministre déléguée chargée de l'intelligence artificielle et du numérique, très attentive aux travaux des élèves.

« Avoir l'art de poser la bonne question »

Professeur de cuisine, Pascal L'Hostis confirme : « L'IA est un outil qui permet de gagner du temps pour réaliser des tâches chronophages. Mais pour qu'elle soit utile, il est nécessaire d'avoir l'art de poser la bonne question. Et pour l'avoir, des prérequis et des connaissances sont nécessaires. »

Derrière les ordinateurs, les élèves s'activent. Au bout d'une vingtaine de minutes Gabriel présente son Black Bean Inferno, une tortilla aux haricots noirs, quinoa, oignon rouge, poivron rouge, ail, paprika, piment de Cayenne, guacamole.

Un plat pensé avec l'IA sur la base des contraintes suivantes : « légumineuse en version tacos, avec une céréale complète en garniture et une saveur épicée ». « L'IA m'a permis d'avoir une base et d'avancer beaucoup plus vite, confie l'élève. Mais j'ai retiré plusieurs infos données. » Pascal L'Hostis complète : « Je pense qu'il y a des choses à approfondir comme la sauce et le condiment. »

Professeur et élève en pleine utilisation de l'IA sous l'oeil enthousiaste de Me la Ministre, Clara Chappaz.

« Des erreurs et des contraintes non respectées »

C'est au tour de Yanis, 18 ans : « Je lui ai donné le tableau en entier avec les cinq plats et toutes les contraintes et je lui ai demandé de compléter. Il y avait des contraintes non respectées. Par exemple, pour la galette, il a remplacé le sarrasin (une contrainte) par du pois chiche. » Rires dans la salle.

Future sommelière, Liadan, 18 ans, confie : « J'utilise l'IA depuis près de deux ans. Je lui fais confiance, mais je vérifie toujours les sources. »

L'utilisation de l'IA par les élèves de Chaptal est saluée par Clara Chappaz : « Ils ont déjà les bons réflexes avec l'IA. Ils l'utilisent comme un outil, ils travaillent en groupe collaboratif et ils vérifient. »

Article du Télégramme Janvier 2025

Article du Télégramme Janvier 2025

Voir en ligne : Article Ouest France Lycée Chaptal

Concours trophées des classes

2024-11-25T07:08:56Z

Le concours trophées des classes vise à promouvoir une culture citoyenne des usages du numérique, dans le cadre de l'éducation aux médias et à l'information. Il est porté conjointement par la DNE et la CNIL et a pour but de :

Susciter une réflexion des élèves sur les usages éthiques et responsables du numérique

Développer la « citoyenneté numérique » au sein de la communauté éducative et au-delà.

Cette année 2025, avec l'année européenne de l'éducation à la citoyenneté numérique, portée par le Conseil de l'Europe, ce concours prend une dimension qui ouvre sur des projets à l'échelle du continent européen.

N'hésitez pas à flasher le QRCode sur l'affiche ou à contacter les organisateurs à l'adresse tropheesdesclasses chez education.gouv.fr

Pistes de réflexion et retours d'expériences pour utiliser l'I.A en BTS Tertiaire

2024-02-21T11:29:23Z

L'intelligence artificielle (I.A) est de plus en plus utilisée par les entreprises (générateur de texte, traduction, …). Aussi les enseignants ne peuvent pas faire semblant d'ignorer que certains de nos élèves (étudiants) s'en servent déjà !

Les professeurs d'Economie-Gestion se posent la question suivante : « L'I.A est-elle une contrainte ou une opportunité pour développer les apprentissages des élèves (étudiants) ? ».

Comment créer une séance en Economie-Gestion en BTS Tertiaire avec pour objectif une démarche d'appropriation des outils de l'I.A (ChatGPT, …) ? Vous souhaitez partager nos pistes de réflexion et quelques retours d'expériences.

Cliquez ici

Réflexion I.A et retour d'expérience en BTS tertiaire

Fiches de mémorisation active

2023-10-15T11:09:02Z

Fiches de mémorisation active (questions/réponses) et cartes Mémo recto/verso sur différents thèmes du cycle 4.

Cycle et durée : Cycle 3 et cycle 4.

Les phases de mémorisation peuvent avoir des durées variables.

Objectifs pédagogiques : S'engager de manière active dans la mémorisation des connaissances et des méthodes vues en classe

Les fiches de Mémorisation Active s'appuient sur un système de Questions/Réponses et ont pour but de rendre actif l'élève qui les utilise. Se poser des questions et y répondre serait plus efficace pour une bonne mémorisation que lire et relire sa leçon de manière répétée.

Les consignes et la réalisation attendue : Les élèves ont à disposition une ou plusieurs fiches de mémorisation active (dont la forme peut varier selon les modalités choisies par l'enseignant). Il leur est demandé de se poser les questions de la fiche, d'y répondre et de vérifier leur réponse.

Analyse du dispositif : Ces dispositifs permettent de proposer aux élèves une méthode d'apprentissage et de mémorisation de leurs leçons. Ces séances, répétées et espacées dans le temps, permettent une mémorisation sur du long terme. Les outils peuvent être utilisés en classe, en permanence, en Devoirs Faits ou encore à la maison.

Modalités de travail : Plusieurs modalités peuvent être mises en place pour travailler la mémorisation. Le principe des Fiches de Mémorisation Active présentées ci-dessous est un exemple parmi d'autres. Cet outil peut être adapté par chacun et chacune et varier selon les notions abordées dans ces fiches.

Ces fiches se présentent sous la forme d'un tableau composé de deux colonnes : Questions et Réponses. Elles sont rédigées par l'enseignant et sont distribuées aux élèves en fin de leçon. Les élèves replient les extrémités du tableau vers l'intérieur du tableau de sorte que n'apparaissent que les questions ou que les réponses. Ces fiches regroupent les notions essentielles et les méthodes de la leçon.

Exemples de fiches niveau 3^e
3-Fonctions	3-Proba	3-Thalès Triangles Semblables	3-Transfo
3-Fonctions	3-Proba	3-Thalès Triangles Semblables	3-Transfo

Exemples de fiches niveau 4^e
4-CalculLittéral	4-Fractions1	4-Transfo	4-Relatifs2
4-CalculLittéral	4-Fractions1	4-Transfo	4-Relatifs2

Les Fiches de Mémorisation Active peuvent être utilisées et exploitées de plusieurs manières.

En classe :

La première utilisation de la fiche se fait en classe, en fin de chapitre. Les élèves commencent par un temps de mémorisation individuel de 5 à 10 minutes (les élèves peuvent s'auto-tester sur les questions, voir où ils en sont de leur mémorisation de la leçon). Ensuite, pour tester la mémorisation, l'enseignant peut poser à l'oral les questions de la fiche et demander aux élèves qui connaissent la réponse de lever la main. Un des élèves est alors interrogé pour donner la réponse. On peut aussi tester la mémorisation des élèves en leur demandant de se poser les questions par groupes de 2 élèves. Toujours en classe, en séance d'exercices, lorsqu'un élève pose une question dont la réponse est dans la fiche de mémorisation, on peut lui demander de consulter la fiche.

En permanence/En Devoirs Faits :

De manière individuelle ou par groupes, les élèves peuvent se tester sur les fiches de mémorisation active lorsqu'ils sont en permanence. C'est un outil sur lequel peut aussi se baser l'adulte référent en Devoirs Faits,

À la maison :

Ces fiches peuvent également être mémorisées à la maison, soit dans une période d'apprentissage d'une notion, soit dans une phase de révision ou de réactivation d'une notion. Les parents d'élèves qui se demandent comment aider leurs enfants à apprendre leurs leçons peuvent aussi s'emparer de ces fiches pour les tester sur ces Questions/Réponses,

En évaluation :

Les élèves ayant des besoins particuliers peuvent être autorisés à accéder à ces fiches lors des évaluations.

Autres dispositifs possibles :

1. les Carte Mémo

Ces cartes reposent à nouveau sur un système de Questions/Réponses sur le recto et le verso de la carte. Elles sont données aux élèves pour qu'ils puissent s'entraîner à mémorisation en classe ou en dehors de la classe. Plusieurs variantes sont possibles : - Les questions et les réponses sont rédigées par l'enseignant ; - Seules les questions sont écrites au recto de la carte et les élèves rédigent la réponse au verso ; - La carte est vierge : les élèves proposent eux-mêmes une question et la réponse.