Espace pédagogique

Sept webinaires pour expliciter et appréhender la réforme

2024-06-24T15:57:59Z

La réforme des lycées professionnels engagée dès septembre 2023 connait, à la rentrée 2024, une nouvelle étape de son déploiement, avec la mise en œuvre de l'ensemble des mesures prévues.

7 webinaires pour accompagner la voie de la réforme profesionnelle

Dans le cadre de l'accompagnement du déploiement de cette réforme, le collège des inspecteurs du 2^d degré a conduit sept sessions de formation sous forme de webinaire à destination des professeurs intervenant dans la voie professionnelle, des directeurs délégués aux formations professionnelles et technologiques et de tout acteur impliqué dans les parcours des élèves.

Les 7 webinaires

L'ensemble des captations issus de ces webinaires est dorénavant disponible sur la chaîne Toutapod : https://video.toutatice.fr/reforme-du-lycee-professionnel/

Les captations vidéos des webinaires visionnables sur Toutapod

D'autre part, la page Eduscol dédiée à la réforme des lycées professionnels permet d'avoir accès à l'ensemble des ressources mises à disposition dont notamment :

Eduscol

1. Une rubrique « actualité » pour d'accéder directement :

Des fiches relatives au cadre réglementaire et au recensement des pages Eduscol dédiée à la voie professionnelle
Aux documents de communication pour les collèges et LP pour présenter la réforme (diaporamas, plaquettes)

2. Une page par mesure de la réforme des LP. Ont été notamment dernièrement actualisées :

La page dédiée aux savoirs fondamentaux avec les ressources
La page dédiée à la réorganisation du cursus du baccalauréat professionnel, avec notamment une ressource pour l'organisation de l'année de terminale et les fiches « attendus de bac pro – attendus de BTS » pour la préparation du parcours différencié de terminale et la consolidation BTS
La page dédiée au mentorat où sont mises à disposition trois nouvelles fiches portant sur le cadrage général du mentorat, les dispositifs nationaux existants et les spécificités du mentorat au LP (dans la perspective du plan « mentorat au LP » qui sera prochainement lancé)

Voir en ligne : Captation vidéo des 7 webinaires

Remise des diplômes par des professionnels

2022-12-03T15:24:11Z

Le lycée hôtelier de Saint-Méen-le-Grand n'oublie pas ses anciens élèves. En témoigne la soirée organisée pour la remise des diplômes aux distingués de la session de juin 2022 (CAP, Bac Pro et Mentions Complémentaires).

A ceux-ci sont venus s'ajouter les sommeliers des deux années précédentes qui n'avaient pas pu, en raison du Covid, récupérer leurs grappes, distinctions indiquant leur entrée effective dans le monde de la sommellerie française. Plus de 80 personnes étaient présentes pour célébrer cet évènement ; une cinquantaine de lauréats côtoyaient ainsi parents et professeurs.

Les heureux distingués de la soirée

Parmi les autres invités, à noter la présence de M^me Huguette Lefranc, présidente de l'association des Sommeliers de Bretagne, de son mari Jean-Claude Lefranc, secrétaire adjoint de cette même association, de Gaël Ruch de la société Cozigou et Simon Lorand des Cidres Ti-Lo, tous deux partenaires de la soirée et également d'un ancien élève, Jérémy Magnon, parrain de la soirée. Ancien élève de Bac Pro et de la Mention Sommellerie 2012, chef Sommelier aux Maisons ROSTANG à Paris - 2 étoiles Michelin -, passé par de très belles maisons telles que Robuchon, Gordon Ramsay, Bistro du Sommelier…, Jérémy a eu l'immense honneur de remettre les diplômes et les grappes aux MCS. Très ému, il avait auparavant, dans la journée, déjeuné avec les neuf élèves sommeliers de l'année en cours pour échanger sur son métier, son parcours, et leur donner quelques précieux conseils.

Mr Robinault avait ouvert la soirée par un discours de bienvenue, puis sous des applaudissements très nourris, de chaleureux vivats en l'honneur des lauréats, le moment-clé de la soirée débutait, instant très émouvant pour ces jeunes pousses de la restauration. La soirée s'est terminée par un cocktail dinatoire proposé par le professeur de cuisine Thierry Carosio et ses élèves de première Bac Pro, accompagnés, pour le service des boissons, par les sommeliers actuellement en formation au sein de l'établissement mévennais. Un espace photo avait été mis en place pour immortaliser l'évènement avec la prise de photos individuelles avec le diplôme en main, ou de groupe.

Les échanges ont été importants entre les convives. Le lycée a pris note du devenir de ses anciens élèves ; de beaux parcours commencent déjà à se dessiner comme par exemple Goulwen Urvoix qui vient d'ouvrir sa propre cave à Uzel (22), Aurélien Le Roux, sommelier au K2 à Courchevel (2 étoiles Michelin), Mathilde Vergez, sommelière chez Nicolas Carro, autre ancien élève, à Carantec (1 étoile Michelin), Cloé Le Bris qui part en Floride améliorer son anglais, Ludivine Eveillard, agente commerciale en vins et caviste à Mordelles… auxquels s'ajoutent de nombreux Bac Pro continuant leur parcours scolaire en BTS, partant effectuer des saisons à la montagne… Il est certain que nous retrouverons parmi eux de futurs parrains pour les promotions à venir…

L'accompagnement renforcé en lycée professionnel

2022-11-24T16:01:43Z

L'accompagnement renforcé permet d'individualiser le parcours de l'élève.

Chaque élève de la voie professionnelle doit pouvoir construire le parcours personnalisé en rapport à ses besoins et à ses aspirations. Pour l'accompagner, vont être mis en œuvre :

Des enseignements de consolidation : Pour cibler les besoins des élèves en s'appuyant sur leurs acquis et leurs potentiels, la consolidation débute en seconde par des tests de positionnement en français et en mathématiques.

Un accompagnement personnalisé : L'accompagnement personnalisé a pour objectif de soutenir l'élève dans la réussite de sa scolarité, de l'aider à gagner en autonomie, de lui faire acquérir de nouvelles méthodes de travail, et de développer des compétences disciplinaires, transversales et socio-professionnelles.

Consolidation des acquis et accompagnement personnalisé

Un accompagnement au choix d'orientation : L'objectif de l'accompagnement à l'orientation est d'aider les élèves à définir leur projet d'orientation. Ils doivent acquérir des compétences, notamment en matière de recherche, d'analyse et d'exploitation de l'information, leur permettant de gagner en autonomie et d'élaborer leur propre projet de poursuite d'études ou d'insertion dans le monde du travail.

Module de préparation à l'insertion professionnelle

Préparation à la poursuite d'études

L'accompagnement à l'orientation en lycée professionnelle

Le catalogue des séances pédagogiques en lycée professionnel pour l'accompagnement renforcé :

Catalogue des séances pédéagogiques en lycée professionnel pour l'accompagnement renforcé

Liens vade-mecum Eduscol

Vade-Mecum Consolidation des acquis et accompagnement personnalisé

Vade-Mecum Module de préparation à l'insertion professionnelle]

Vade-Mecum Préparation à la poursuite d'études

Vade-Mecum L'accompagnement à l'orientation en lycée professionnel

Exemple d'organisation/planification d'un projet de chef d'oeuvre

2022-06-14T14:39:06Z

Présentation d'une organisation de travail sur un projet de chef d'œuvre d'une classe de terminale Bac Pro en Hôtellerie-Restauration.

Le fichier Excel ci-dessous précise les étapes chronologiques du déroulement du chef d'oeuvre, celui-ci s'étend sur une année scolaire de septembre à mai.

Organisation chef doeuvre TPRO1

L'organisation choisie met en lien et en collaboration les disciplines de spécialités et les disciplines de l'EG (lettres, HG et Anglais).

Lycée hôtelier Yvon Bourges, Dinard

La finalisation du projet s'effectue sur un temps de TP, elle vous est présentée ici en vidéo.

Voir en ligne : Lycée hôtelier Yvon Bourges, Dinard.

Progression pédagogique CSR/Chef d'oeuvre/Co-intervention/Sciences appliquées/Gestion appliquée

2022-03-29T10:44:09Z

Le lycée La closerie Saint-Quay-Portrieux propose une stratégie globale de formation.

Cette stratégie globale intègre les 3 entrées suivantes :

- Spécialité (AET, TP et menu)

- Dispositifs TVP (co-intervention et chef d'oeuvre)

- Matières associées (GA et SA)

Les ateliers expérimentaux et les séances de travaux pratiques ciblent des compétences à développer par le biais d'objectifs pédagogiques en lien avec le menu et la thématique de la séquence.

La démarche de projet du chef d'oeuvre s'appuie sur l'identification et la résolution d'une problématique, s'ensuit une phase de recherche d'idées et une collecte d'informations. A mi-semestre, une évaluation de la démarche de résolution de probléme est programmée. L'évaluation orale du chef d'oeuvre est quant à elle positionnée vers la fin du second semestre.

Les thèmes de co-intervention choisis sont en lien avec les périodes de formation en milieu professionnel avec un focus sur les savoir-être et sur la capacité à communiquer. Des séances théâtrales sous formes de mise en situation permettent notamment de travailler l'estime de soi.

Les compétences de mathématiques en lien avec la gestion et le domaine professionnel sont également travaillées à travers la gestion des stocks, les calculs de TVA, les règles de proportionnalité.

La stratégie globale de formation mise en oeuvre au lycée De La Closerie.

La transversalité Math/CSR vers les sciences appliquées est également développée en co-intervention notamment sur le thème de l'équilibre alimentaire.

De plus, la gestion appliquée et les sciences appliquées à travers des savoirs communs facilitent les apprentissages et donnent de la cohérence et du sens aux enseignements professionnels.

Lycée La Closerie

Le document ci-dessous vous présente le tableau de stratégie globale construit par les équipes pédagogiques du lycée La Closerie.

La closerie - Stratégie pédagogique des TCHCR année scolaire 1 2021 2022

Voir en ligne : Lycée La Closerie

Remerciements à l'équipe pédagogique du lycée La Closerie.

La démarche de projet dans le cadre du chef d'oeuvre par le Design Thinking.

2022-03-28T10:50:06Z

Le chef d'œuvre systématise et incarne la pédagogie de projet dans l'enseignement professionnel. Il est un moment et un objet de formation exceptionnel dans le parcours de l'élève contribuant ainsi à sa motivation et à son développement personnel.

Pour tous les élèves de CAP ou de baccalauréat professionnel, le chef-d'œuvre se traduit par une ou des réalisation(s), collectives ou individuelles. Il permet à l'élève d'exprimer des talents en lien avec le métier qu'il prépare.

C'est la concrétisation d'une démarche personnelle, pensée, construite, qui passe par des étapes d'essais, d'erreurs et qui aboutit à une réalisation.

Démarche de résolution de problèmes

Pour l'élève, le chef-d'œuvre est la traduction de l'engagement personnel dont il aura fait preuve. Il lui permet de montrer et de valoriser les compétences construites tout au long de son parcours de formation.

Réfléchir à des solutions

Pour aboutir à une démarche collective, il est nécessaire d'anticiper et de planifier une organisation appuyée sur les outils de la démarche de projet (recherches collectives, définition de l'idée, démarche de résolution de problèmes, investigations à travers des expérimentations).

Le diaporama ci-dessous vous présente la démarche de projet dans le cadre du chef d'oeuvre par le Design Thinking.

Les 5 étapes du Design Thinking

La démarche de projet dans le cadre du chef d'oeuvre par le design thinking

Le chef d'oeuvre avec BRIO

2021-10-05T19:35:17Z

En cette rentrée, BRIO, la Bibliothèque de Ressources et d'Idées pour la réalisation du chef d'Œuvre, inspire les équipes pédagogiques.

• Plus de 400 enseignants ont publié idées et ressources ;

_{Cliquez sur les photos pour les afficher en plein écran}

Exemple de projets, académie de Rennes

• Plus de 10 000 visites mensuelles disent l'intérêt de toute la communauté éducative pour cet outil de promotion de la TVP.

Un exemple d'idée mise en ligne sur BRIO

Descriptif du projet de chef d'oeuvre sur BRIO

• Ces idées reflètent la très grande diversité de nos territoires académiques. Toutes les spécialités sont appelées à être représentées.

En 2022, BRIO évolue vers des contenus plus riches.

• Courant décembre, une V2.1 augmentera chaque projet d'une galerie de médias.

• Au printemps, une V2.2 améliorera significativement l'ergonomie et la fluidité du site tout en dotant la communauté professionnelle de nouveaux outils de communication.

Partager une idée de réalisation de chef d'oeuvre

Pour connaitre l'ensemble des projets publiés sur votre académie et/ou dans votre spécialité, utilisez en page d'accueil les filtres associés : https://brio.education.gouv.fr

Le site BRIO

Voir en ligne : BRIO éducation

Les dispositifs d'accompagnement et transversaux en CAP et en BAC PROFESSIONNEL

2021-09-06T10:43:37Z

Les enjeux sont multiples : professionnalisation, consolidation, socialisation, orientation, insertion, appropriation de la pédagogie de projet et de compétences transversales.

Le diaporama ci-dessous présente les évolutions de la co-intervention, du chef d'oeuvre et du projet global ACO (accompagnement/consolidation/orientation) sur un cycle de 3 ans en baccalauréat professionnel.

Dispostifs transversaux en LP

Des enjeux à croiser avec l'autonomie des établissements dans la mise en œuvre et l'organisation.

Des enjeux à mettre en relation avec les contraintes horaires et de formation dans la filière HR.

Les volumes horaires

Les évolutions :

Co-intervention : Aménagement des heures dédiées à la co-intervention

Chef d'oeuvre :

Réalisations intermédiaires ou sous projets au fil des 2 années avec la participation des disciplines et des enseignants (EP, EG).
Suivi et évaluation du chef d'oeuvre.

Le dispositif ACO Accompagnement/Consolidation/Orientation

Le projet global ACO

Les modules de préparation à la poursuite d'études et de préparation à l'insertion professionnelle.

Module de préparation à la poursuite d'études

Module de préparation à l'insertion professionnelle
Les objectifs annuels de l'ACO sur un cycle de baccalauréat.
Un exemple de réflexion sur le projet global d'accompagnement : consolidation, accompagnement personnalisé, accompagnement au choix d'orientation-

Diaporama de M L Boursicot, IEN économie-gestion en charge de la filière Hôtellerie-Restauration

Fiches Qualeduc : un levier de mobilisation autour d'un axe du projet d'établissement

2021-06-14T15:03:12Z

Qualeduc est une démarche permettant de développer un processus d'amélioration continue à l'échelle de l'établissement.

Elle implique l'ensemble de la communauté éducative autour d'axes de travail communs : réflexion collective en lien avec des thématiques pédagogiques et/ou organisationnelles, définition d'actions partagées et leur évaluation. Elle constitue un levier de mobilisation autour d'un axe du projet d'établissement, d'une mesure pédagogique (en l'occurrence des dispositifs de la TVP) ou encore d'un processus de labellisation. Les fiches Qualeduc sont toujours construites selon ce processus itératif

Processus itératif fiches Qualeduc

Sommaire des fiches Qualeduc consacrées à la TVP

F1.1 Déployer la TVP dans un établissement

F1.2 Mettre en œuvre la co-Intervention

F1.3 Mettre en œuvre la réalisation du chef-d'œuvre

F1.4 Parcours CAP en 1,2 ou 3 ans

F1.5 Mettre en œuvre l'accompagnement renforcé

F1.6 Accompagnement personnalisé

F1.7 Consolidation des acquis

F1.8 Préparer l'insertion professionnelle et la poursuite études

F1.9 Mettre en œuvre l'apprentissage

F1.1_Deployer_TVP_dans_Etablissement

F1.2_Mettre_en_Oeuvre_Co-Intervention

F1.3_Mettre_en_oeuvre_realisation_Chef-d'Oeuvre

F1.4_Parcours_CAP en 1_2_ou_3 ans

F1.5_Mettre_en_Oeuvre_Accompagnement-Renforce

F1.6_Accompagnement_Personnalise

F1.7_Consolidation_des_Acquis

F1.8_Preparer_insertion_professionnelle_poursuite_etudes_sept20

F1.9_Mettre_en_oeuvre_apprentissage

Suppression de la certification intermédiaire en Bac Pro

2021-01-15T12:43:02Z

La certification intermédiaire, le BEP, disparaît et est remplacé par une attestation de réussite intermédiaire délivrée en fin de classe de première professionnelle.

Les épreuves auparavant communes, BEP et Situation d'évaluation N°1, évoluent donc.

Les incidences sur les épreuves d'examen en CCF

Les épreuves liées au BEP sont supprimées.

Les situations d'évaluation N°1 du bac pro en classe de première sont maintenues selon un calendrier défini.

Les incidences sur l'accompagnement et l'évaluation des temps en milieu professionnel.

La PFMP auparavant certificative en classe de première pour le BEP devient formative pour le bac pro.

Le document à télécharger ci-dessous vous présente les différentes incidences de la suppression de la certification intermédiaire sur les épreuves du baccalauréat professionnel.

Incidences suppression CI en BAC PRO HR

L'arrété du 16 décembre 2020 précise les conditions de délivrance de l'attestation intermédiaire de réussite.

arrete 16 décembre 2020 - delivrance attestation de réussite