Le certificat de spécialisation est le nouveau libellé de diplôme qui remplace la mention complémentaire à compter du 01/01/2025.

Ce glossaire, rédigé par le collège des IEN ET EG de l’académie de Rennes, est à l’attention de tous les acteurs qui interviennent dans la voie professionnelle. Il a vocation à accompagner notamment les nouveaux personnels et évaluateurs externes des établissements proposant des formations professionnelles. Au-delà d’une explicitation des termes utilisés, il donne accès, par des liens actifs, aux textes réglementaires et ressources associées.

Les référentiels des deux diplômes des baccalauréats professionnels de la filière Hôtellerie-Restauration : le Bac Pro commercialisation et service en restauration et le Bac Pro Cuisine.