Co-intervenir en mathématique, sciences appliquées, français et disciplines professionnelles
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Séances de cours de co-intervention Mathématiques/Cuisine
Alain Le Calvez, professeur d’Organisation et Production Culinaire (OPC) et Stéphanie Le Rudulier, professeure de mathématiques au lycée hôtelier et de tourisme de Lannion nous partage des séances de cours Mathématiques/Cuisine. Pour cela, ils se sont inspirés des travaux de Raphael Haumont et notamment de son livre ’’Le petit chimiste’’
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Progression pédagogique complète de co-intervention Mathématiques/Cuisine
Le lycée Saint Joseph- Bossuet situé à Lannion propose de nombreuses formations dans les secteurs économiques de l’hôtellerie Restauration et du tourisme :
Baccalauréat Technologique STHR - CAP Hôtel-Café-Restaurant - CAP Cuisine - Baccalauréat Professionnel- Commercialisation et Services en Restauration (C.S.R.)
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Co-intervention Mathématiques matières professionnelles
En rendant plus concrets les enseignements généraux, en mettant en perspective les situations professionnelles et en rendant plus lisible le sens des enseignements, généraux comme professionnels, la co-intervention doit susciter ou accroître la motivation des élèves et favoriser leur engagement dans leur formation.
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Chef d’oeuvre Bac Pro CSR et Cuisine
En baccalauréat professionnel, en classe de première et de terminale, il est demandé aux élèves de réaliser et de présenter un chef d’oeuvre, ce chef d’oeuvre est un projet personnel ou collectif, il sera noté tout au long des deux années de réalisation et donnera lieu à une note certificative pour le bac lors d’une épreuve finale.
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Co-intervention Français Cuisine : Explorer le monde dans lequel nous vivons
Réalisation d’un escape game interactif sur genially sur le thème aventure/exploration/voyage autour du monde. A partir d’un contexte géographique et temporel, les joueurs effectuent des missions sur des thématiques variées : culturelles, historiques, artistiques, relevant du champ professionnel. Chaque mission accomplie et réussie lui permet d’obtenir un chiffre du code secret permettant d’accéder au trésor.
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Co-intervention Mathématique Cuisine : Les œufs à la neige
Les nouvelles grilles horaires font apparaître des heures d’enseignement en co-intervention clairement identifiées, avec un caractère obligatoire. Ces heures, en baccalauréat professionnel, concernent uniquement la co-intervention en mathématiques et en français avec les enseignements professionnels.
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Co-intervention Mathématique Cuisine : Porc au caramel, étude statistique sur les pizzas
Les nouvelles grilles horaires font apparaître des heures d’enseignement en co-intervention clairement identifiées, avec un caractère obligatoire. Ces heures, en baccalauréat professionnel, concernent uniquement la co-intervention en mathématiques et en français avec les enseignements professionnels.
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Co-intervention Français Cuisine : Des goûts et des couleurs
Les nouvelles grilles horaires font apparaître des heures d’enseignement en co-intervention clairement identifiées, avec un caractère obligatoire. Ces heures, en baccalauréat professionnel, concernent uniquement la co-intervention en mathématiques et en français avec les enseignements professionnels.
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Co-intervention Mathématique Cuisine : Le crumble du chat qui tousse, la tarte au citron, la pina colada
Les nouvelles grilles horaires font apparaître des heures d’enseignement en co-intervention clairement identifiées, avec un caractère obligatoire. Ces heures, en baccalauréat professionnel, concernent uniquement la co-intervention en mathématiques et en français avec les enseignements professionnels.