Pour la 3^e année consécutive, l’Eréa (Établissement régional d’enseignement adapté) Louise-Michel de Quimper et son chef Alan Sylvestre ont participé à l’opération « Les cuisines solidaires - La relève », de l’association La Tablée des chefs. Une vingtaine d’élèves se sont affairés en cuisine pendant trois jours, pour préparer 300 portions d’un repas complet et végétarien pour les Restos du cœur. « L’intérêt des élèves, tous volontaires et motivés, pour la réalisation de ces menus pendant trois journées faisait plaisir à voir ! Ils savaient pour qui ils travaillaient », souligne Alan Sylvestre.

Au menu, lentilles au curry, trilogie de carottes et riz pilaf, avec un crumble pomme et petits raisins en dessert.